Шкаф пекарский промышленный 1-секционный электрический ZH-20С
Шкаф пекарский промышленный 1-секционный электрический ZH-20С
Условия возврата и обмена
250 000 тг
В наличии
Доставка
Самовывоз в г. АлматыБесплатно
Курьер компании в г. АлматыБесплатно
Яндекс доставкаБесплатно
inDriver1 000 - 4 000 тг
Jet Logistic3 000 - 50 000 тг
Оплата
Оплата по реквизитам на расчетный счет Оплата при самовывозе по г. Алматы Описание
Модель: ZH-20С
- габариты: 1210×820×520 мм;
- мощность: 5,7 кВ;
- напряжение: 220 V;
- вес нетто: 84 кг.
Пекарский шкаф является одним из наиболее востребованных видов теплового оборудования на профессиональной кухне, особенно там, где отлажено производство выпечки. На фабрике, кухне ресторана или кафе, кондитерского цеха или хлебопекарного производства не обойтись без пекарского шкафа.
Основная часть пекарского шкафа – пекарная камера. Сверху и снизу камеры располагаются ТЭНы, которые закрыты панелями внутренней обшивки. В камеру устанавливаются противни или хлебопекарные формы, это зависит от типа или вида выпекаемого изделия.
Противень контактирует с нижней часть пекарского шкафа, а продукт – с нагретым воздухом камеры. Воздух по камере перемещается естественно, без внешнего воздействия, так называемый естественный теплообмен. Температура нагрева и выпечки регулируется с помощью нескольких терморегуляторов.
Дверцы пекарского шкафа выполняются из двойного жаропрочного прозрачного стекла. Повар может наблюдать и контролировать весь процесс выпечки, не открывая двери.